Voor 1 liter ice tea van citroenverbena:

1 liter water – 10 takjes verse citroenverbena of 2 handjes gedroogde blaadjes – 1 zakje groene (citroen) thee – 2 citroenen – 2 flinke eetlepels honing – genoeg ijsklontjes

Breng het water aan de kook en giet in een kom. Doe de citroenverbena en het theezakje erbij en laat afkoelen. Verwijder het theezakje al na een minuut of tien. Roer de honing erdoor en het sap van 1 citroen. Zeef de thee en giet over in een mooie karaf.. Bewaar in de koelkast. Serveer de thee met heel veel ijsklontjes en plakjes gesneden citroen.

Hou je van coctails? Dan kan je er ook een scheutje Cointreau aan toevoegen of wat Gin